lunes, 19 de noviembre de 2012

Clasificaciones


Hidrocarburos: 
Alcano(enlace simple), Alqueno(doble enlace), Alquino(triple enlace).


Derivados Alogenados:
-Dentro de la tabla periódica se encuentran los siguientes elementos:
Fluor (F)
Cloro (Cl)
Bromo (Br)        
Yodo (I)
(Compuestos que se obtienen sustituyendo atomos de hidrocarburo por halogenos)

Compuestos Oxigenados:

-Alcoholes:
Terminación "ol"
Grupo funcional del alcohol: OH
Cadena carbonada: R                                      

-Aldehidos:
Terminación "al"
Grupo funcional: -CHO
                                                                                           
-Cetonas:
Terminación "ona"

-Ácidos Carboxílicos:
Terminación "oico"

-Éteres:
Terminación "oxi"      

-Ésteres:
Terminación "..ato de ..ilo"    

Química orgánica: compuestos con oxígeno, nitrógeno y otros elementos

En este capitulo aprendimos dos nuevos conceptos:

Grupo Funcional: Es un conjunto de átomos unidos a una molécula de cadena abierta.
Serie Homóloga: se refiere a un conjunto de compuestos que tienen el mismo grupo funcional (características similares).

Mas sobre hidrocarburos...

En clase aprendimos que los hidrocarburos se clasifican en:

Alcanos: cuando tienen una cadena de enlace simple. Ej: Metano, Propano, etc.
Alquenos: tienen uno o varios dobles enlaces. Ej: Hexeno, Hepteno, etc.
Alquinos: tienen un triple enlace entre dos átomos de carbono. Ej: Metino, Propino, etc.

(En caso de que dos hidrocarburos tengan una misma fórmula pero distinta estructura quiere decir que son isómeros. "Isó" viene de igual y "meros" de fórmula.)

El combustible


Combustible es cualquier material capaz de liberar energía cuando se oxida de forma violenta con desprendimiento de calor poco a poco. Supone la liberación de una energía de su forma potencial (energía de enlace) a una forma utilizable sea directamente (energía térmica) o energía mecánica (motores térmicos) dejando como residuo calor (energía térmica), dióxido de carbono y algún otro compuesto químico. En general se trata de sustancias susceptibles de quemarse

Hay varios tipos de combustibles:
Entre los combustibles sólidos se incluyen el carbón, la madera y la turba. El carbón se quema en calderas para calentar agua que puede vaporizarse para mover máquinas a vapor o directamente para producir calor utilizable en usos térmicos (calefacción). La turba y la madera se utilizan principalmente para la calefacción doméstica e industrial, aunque la turba se ha utilizado para la generación de energía y las locomotoras que utilizaban madera como combustible eran comunes en el pasado.
Entre los combustibles fluidos, se encuentran los líquidos como el gasóleo, elqueroseno o la gasolina (o nafta) y los gaseosos, como el gas natural o los gases licuados de petróleo (GLP), representados por el propano y el butano. Las gasolinas, gasóleos y hasta los gases, se utilizan para motores de combustión interna.El combustible se utiliza en autos lo que contamina grandes ciudades y tambien el medio ambiente
En los cuerpos de los animales, el combustible principal está constituido por carbohidratos,lípidos, proteínas, que proporcionan energía para el movimiento de los músculos, el crecimiento y los procesos de renovación y regeneración celular, mediante una combustión lenta, dejando también, como residuo, energía térmica, que sirve para mantener el cuerpo a la temperatura adecuada para que funcionen los procesos vitales.
Se llaman también combustibles a las sustancias empleadas para producir la reacción nuclearen el proceso de fisión, aunque este proceso no es propiamente una combustión.
Tampoco es propiamente un combustible el hidrógeno, cuando se utiliza para proporcionar energía (y en grandes cantidades) en el proceso de fusión nuclear, en el que se funden atómicamente dos átomos de hidrógeno para convertirse en uno de helio, con gran liberación de energía. Este medio de obtener energía no ha sido dominado en su totalidad por el hombre (salvo en su forma más violenta: la bomba nuclear de hidrógeno, conocida también como Bomba H) pero en el universo es común, específicamente como fuente de energía de las estrellas.

Químicamente, los combustibles fósiles son mezclas de compuestos orgánicos mineralizados que se extraen del subsuelo con el objeto de producir energía por combustión. El origen de esos compuestos es materia orgánica que, tras millones de años, se ha mineralizado. Se consideran combustibles fósiles al carbón, procedente de la madera de bosques del periodo carbonífero, elpetróleo y el gas natural, procedentes de otros organismos.
Entre los combustibles fósiles más utilizados se encuentran los derivados del petróleo: gasolinas,naftas, gasóleo, fuelóleo; los gases procedentes del petróleo (GLP): butano, propano; el gas natural, y las diversas variedades del carbón: turba, hullas, lignitos, etc.

Clasificación de hidrocarburos


¿Qué son los hidrocarburos? son compuestos químicos orgánicos constituidos por carbono e hidrógeno. Sus enlaces se pueden clasificar en:

Hidrocarburos de cadena abierta
 Hidrocarburos saturados → Alcanos. Son hidrocarburos que carecen de enlaces dobles o triples. Moléculas unidas mediante enlaces de tipo simple.
 Hidrocarburos insaturados → Alquenos. Moléculas formadas por átomos que se unen entre sí mediante enlaces de tipo doble, y alquinos; moléculas cuyos enlaces son de tipo triple.
Hidrocarburos de cadena cerrada
Hidrocarburos alicíclicos. A su vez se subdividen en saturados o también conocidos como cicloalcanos e insaturados. Estos últimos se subdividen en cicloalquenos y cicloalquinos.
Cicloalcanos: también llamados alcanos cíclicos. Poseen un esqueleto de carbono formado por átomos de carbono que se unen entre sí mediante enlaces de tipo simple formando un anillo. Siguen la fórmula general: CnH2n.
Cicloalquenos: en su estructura tienen como mínimo un enlace de tipo doble covalente. Este tipo de enlaces posee cierta capacidad elástica si los comparamos con los de otras moléculas, elasticidad que se hace mayor cuando mayor sea la molécula.
Cicloalquinos: cíclicos que tienen presente en su estructura enlaces de tipo triple. Generalmente son moléculas estables solamente si poseen un anillo suficientemente grande, siendo el ciclooctino, con ocho carbonos, el cicloalquino más pequeño.
Hidrocarburos aromáticos: conocidos también como bencénicos. Son moléculas que poseen al menos un anillo aromático dentro de su estructura.Todos los hidrocarburos, excepto los aromáticos, reciben también el nombre de hidrocarburos alifáticos.

Video informativo

En clase vimos un vídeo llamado Restaurante de Entornos Invisibles de la Ciencia y la Tecnología. El vídeo me informo lo siguiente:
Los alimentos que consumimos habitualmente están compuestos por ;
Hidratos de Carbono , son sustancias compuestas por carbono, hidrógeno y oxigeno. Su función es suministrarle energía al cuerpo.
Las Grasas, son la fuente de energía en los alimentos, existen liquidas y solidas (Por ejemplo el aceite)
Las Proteínas, son muy necesarias ya que el cuerpo necesita de ellas para repararse y mantenerse.

Las calorias

En clase hicimos un experimento con el cual logramos averiguar cuantas calorías tienen los siguientes alimentos: Un chizito, una papa frita y una nuez.  Para esto tuvimos que tener en cuenta que Caloría es la cantidad de calor necesaria para elevar en 1ºC la temperatura de un gramo de agua.
Para averiguar las calorías: 
1er paso: Clavar el alimento en un alambre
2do paso: Prendemos fuego el alimento con un encendedor
3er paso: En un tubo de ensayo colocamos un centímetro de agua (este agua esta a 20ºC)
4to paso: Colocamos el tubo de ensayo arriba de la llama que provoca el alimento esperando que hierva
 Cuando hierva el agua llega a una temperatura de 100ºC  esto quiere decir que se calentó un 80ºC, por lo tanto equivale a 80 calorías.